希腊酸奶与普通酸奶哪一个更好

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注册时间: 周六 3月 27, 2021 6:55 pm

希腊酸奶与普通酸奶哪一个更好

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如果您是优格(酸奶)的忠实拥护者,可能会好奇哪种乳制品食品的营养价值更高,希腊优格?普通优格?

科罗拉多州丹佛市Cheerful Choices注册营养师兼食谱开发人员麦肯齐‧伯吉斯(Mackenzie Burgess)向福克斯新闻表示,优格已成为许多人早餐的一部分,每天必不可少。

“虽然希腊优格和普通优格都可以作为健康的饮食补充,但它们的营养成分各不相同。”伯吉斯说,普通优格和希腊优格都富含钙和益生菌,有助于支持消化健康。

田纳西州纳许维尔的注册营养师凯莉‧本斯利(Kylie Bensley)表示,一般来说,您应该选择原味、不加糖的酸奶。

“理想情况下,添加的糖分(及其它添加剂)应尽可能接近零克,蛋白质含量越高越好。”这位Sulinu.com创始人说,这两种优格都可以单独食用,也可以轻松融入许多食谱中,作为饮食的健康补充。

与普通的非希腊优格相比,三位营养师都认为希腊优格是更健康的选择。尽管如此,两者都不失为健康选择。

注册营养师保罗‧杰克尔(Paul Jaeckel)是纽约一家私人营养咨询诊所Paul Jaeckel Nutrition的所有者,也是注册营养师。

他总结说,这两种优格往往都是钙、益生菌、维生素D和其它主要必需维生素的惊人来源,但对于大多数人来说,抛开个人喜好不谈,希腊优格是更好的选择。

“它不仅含有更多的蛋白质,可以让你更快、更长时间地获得满足感。而且还含有更少的钠,而这是目前大多数美国人饮食中的一个大问题。”他说。

伯吉斯也说,“希腊优格因其较高的蛋白质含​​量而名列前茅。全天摄取足够的蛋白质对于肌肉生长和恢复、荷尔蒙功能和饱腹感很重要。”

伯吉斯表示,希腊优格经过过滤过程,去除了乳清,因此优格变得更浓稠,蛋白质含​​量更高,3/4杯(6盎司)脱脂希腊优格含有约18克蛋白质,相比之下,普通脱脂优格只能提供10克左右蛋白质。

本斯利说,她欣赏希腊优格的乳糖含量较低(但并非无乳糖),碳水化合物含量和天然糖含量也均较低,但却含有丰富的天然益生菌。

“因此,乳糖不耐症的人往往能够耐受希腊酸奶”,本斯利说,“因为加工过程中去除了乳清,并且益生菌支持乳糖消化。”

然而,如果您希望增加钙的摄取量,原味优格显然是最佳选择。

“原味优格的一个惊人好处是它比希腊优格含有更多的钙。”本斯利说,当与含有更多蛋白质的其它食物搭配时,原味优格可能是健康的选择。

“添加坚果或种子是增加蛋白质的简单方法。”本斯利指出,也可以使用优格本身作为其它食物(例如燕麦片)的配料。